Guatemala

En bref !

Séjour du 22 mai au 4 juin 2011
639 kilomètres parcourus. Depuis le début du voyage, nous avons fait 40018 km.
Climat variable ! Retour à la montagne, on a tous été malade.

Renseignements pratiques

Monnaie et change	1€ = 10,5 Quetzal
Banques	Guichets automatiques partout et change de cash dans les sites touristiques.
Supermarchés	Très peu de grandes surfaces. Supermarchés dans chaque village touristique.
Restaurants	Il y en a à tous les prix. De 4 à 20€ en fonction du site.
Internet	Wifi non sécurisée un peu partout.
Téléphone	Achat d'une carte pour 50Q. Il n'y a que des cabines à cartes ici !
Poste	Moins d'un euro pour envoyer une carte.
Laveries	1 à 1,5€ le kilo.
Eau	Dans les stations services sans aucun problème.
Gaz	Pas acheté.
Electricité	110 volts - 60 Hz. Fiches plates (type américaine).
Carburant	37,84 le gallon soit 0,90€ le litre.
Santé	On a tous été malade. Docteur Georges, dentiste moi, pharamacie +++. Le docteur est cher (12€) mais fourni les médocs.
Sécurité	Sentiment de sécurité partout où nous avons posé nos pieds. Forte présence policière.
Informations "touristiques"	Pas vu, pas utilisé.
Incontournables	Antigua, Chichicatenango et le lac Atitlan. Le service minimum !

Le passage des frontières

Nous sommes entrés par Ciudad Pedro de Alvaro, formalités un peu longues comme presque partout en Amérique centrale, 2h30 pour obtenir le permiso de circulacion.
Nous sommes sortis par la Messilla, formalités relativement rapides après avoir fait les 3 bureaux et photocopies nécessaires.

L'état des routes - Les relations avec la police

Bon réseau routier dans l'ensemble mais nous ne nous sommes guère éloignés de l'interamerica. Nous avons fait une tentative de raccourci GPS pour rejondre Panajachel par San Andres mais la piste était coupée et en très mauvaise état.
Mais que fait la police ?
Elle laisse les touristes tranquilles. Même plus elle les escorte !!! Nous avons fait 50km derrière un pick-up de la Policia. Avec girofare SVP !!!
Nous n'avons pas ressenti de phénomène de corruption.

Combien ça coûte ?

Un p'tit resto	114 Q	10,86 €	Un café	2 à 8 Q	0,19 à 0,76 €
Un litre de jus d'orange	6,15	0,59	Un litre de lait	9,20	0,88
Une bouteille de vin	29,75	2,83	6 bières locales	65	6,19
1 tablette de chocolat	7,75 à 13,90	0,74 à 1,32	1 kg de bananes	3,90	0,37
500g de riz	3,70	0,35	Un melon	9,95	0,95
Un kg de pommes	15,80	1,50	1 galon d'essence	37,84	3,60
2 avocats	13,90	1,32	Une salade de luxe (lavée et triée)	16,75	1,60
Nutella (350g)	39,95	3,80	Un yaourt	5	0,48
10 couches	47,75	4,55	Les mauvaises cigarettes	18	1,71

Qu'est-ce qu'on mange ?

Recette Pollo estilo indio
5 personnes
Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 60 min

Liste des ingrédients :
2 oignons - 4 gousses d'ail - 1 cuillerée d'huile d'olive - 2 tasses de riz noir - 750 g de pièces de poulet (poitrines, cuisses et blanc) - 40 cl de yogourt basse calorie - 2 c. à s de farine - 1 c.à c de cumin. - 1/2 c. à c de gingembre - 1 piment vert - 2 tomates - Persil.

Comment faire ?
Cuisinez l'ail et l'oignon avec l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit coloré, mais non brûlé . Ensuite verser dans le riz noir. Mettez le riz dans une cocotte en terre et posez les pièces de poulet sur lui . Dans le mixeur mettez le yogourt , la farine , le cumin , le gingembre et une demie-cuillerée de sel. Mélangez ceci avec le Chili coupé finement et mettre dans la sauce. Cuisez à couvert 50 ou 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Servez avec des tomates en tranches . Ornez avec du persil.

Nos coups de coeur, nos coups de gueule

Coups de cœur : L'escorte policière atypique sur 50km. Notre seconde rencontre avec la famille Tremblay. Le spectacle qu'offre le lac Atitlan. Les pâtes au pistou de Max de San Pedro. L'oratoire Pascual Abaj et le sacrifice d'un poulet. Les costumes traditionnels...
Coups de gueule : Le massacre de Florès et ses coupeurs de têtes en mai (27 personnes).

Notre feuille de route

Pour savoir : Où nous sommes passés ? Où nous avons dormi ? Combien cela nous a coûté ? Combien de kilomètres nous avons parcouru ? Et ce que nous en pensons...
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Cette feuille ne remplace en rien les pages du Carnet de voyage du Guatemala

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